Ванильное мороженое без мороженицы
Мороженое без мороженицы позволяет получить плотную сливочную текстуру любимого лакомства без использования специальной техники. Взбитые сливки формируют воздушную основу, а сгущённое молоко стабилизирует массу. Ваниль добавляет чистый аромат, который хорошо раскрывается после полной заморозки. Рецепт удобен тем, что не требует периодического перемешивания. Десерт подходит как самостоятельная подача или как дополнение к выпечке. Перед подачей дайте мороженому постоять 3–5 минут при комнатной температуре.
Ингредиенты
- сливки 33%, 500 мл
- сгущённое молоко, 400 г
- ванильный экстракт, 1 ч. ложка
- соль, 1 щепотка
Пошаговый рецепт
-
Взбейте сливки
Охлаждённые сливки взбейте до мягких пиков.
-
Добавьте основу
Аккуратно вмешайте сгущённое молоко, ваниль и щепотку соли до однородности.
-
Заморозьте
Переложите массу в контейнер и замораживайте не менее 6 часов.
-
Подача
Перед подачей слегка размягчите и разложите по порциям.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 443 ккал
- белки:
- 7 г
- жиры:
- 30 г
- углеводы:
- 37 г