Запечённый махи-махи с лимоном
Мягкий вкус белой рыбы хорошо раскрывается в этом рецепте за счёт короткого запекания и цитрусового акцента. Лимон и чеснок подчёркивают естественную сладость махи-махи, не перегружая блюдо специями. Небольшое количество оливкового масла помогает сохранить сочность и даёт аккуратную золотистую поверхность. Сушёные травы добавляют средиземноморский оттенок и делают вкус более объёмным. Блюдо готовится быстро и подходит для будничного ужина, когда нужен лёгкий и полноценный вариант горячего. Подавайте рыбу сразу из духовки с овощами, рисом или свежим салатом.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Горячее, Рыба и морепродукты
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- филе махи-махи, 700 г
- лимон, 1 шт
- чеснок, 2 зубчика
- оливковое масло, 2 ст. ложки
- петрушка, 15 г
- сушёный орегано, 1 ч. ложка
- соль, 1 ч. ложка
- чёрный перец, 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте рыбу
Разогрейте духовку до 200°C. Промокните филе бумажным полотенцем и выложите в форму для запекания.
-
Сделайте маринад
Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, измельчённый чеснок, орегано, соль и чёрный перец.
-
Приправьте филе
Смажьте рыбу маринадом со всех сторон и оставьте на 5–7 минут при комнатной температуре.
-
Запеките
Запекайте 14–16 минут до готовности, пока рыба не станет матовой и не начнёт легко расслаиваться вилкой.
-
Добавьте свежие акценты
Нарежьте оставшуюся половину лимона дольками и мелко порубите петрушку.
-
Подавайте
Подавайте рыбу горячей, посыпав петрушкой и дополнив дольками лимона.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 254 ккал
- белки:
- 34 г
- жиры:
- 11 г
- углеводы:
- 3 г