Куриный суп с лапшой
Куриный суп с лапшой остаётся универсальным горячим блюдом для будничного обеда. Куриное филе даёт чистый мясной вкус и делает бульон насыщенным без лишней жирности. Лапша добавляет плотность и превращает суп в полноценный приём пищи. Морковь и сельдерей формируют классическую овощную базу с мягкой сладостью. Суп готовится относительно быстро и хорошо переносит хранение в холодильнике. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Супы, Мясные супы
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- куриное филе, 450 г
- куриный бульон, 1.5 л
- лапша яичная, 150 г
- морковь, 2 шт
- сельдерей стеблевой, 2 стебля
- лук репчатый, 1 шт
- чеснок, 2 зубчика
- оливковое масло, 1 ст. ложка
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте основу
Обжарьте лук, морковь и сельдерей на масле 5 минут, затем добавьте чеснок и прогрейте 30 секунд.
-
Сварите бульон
Влейте бульон, добавьте курицу и варите 15 минут до готовности мяса.
-
Добавьте лапшу
Выньте курицу, разберите на волокна. В бульон добавьте лапшу и варите 6–8 минут.
-
Завершите
Верните курицу в кастрюлю, приправьте солью и перцем, прогрейте 2 минуты и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 338 ккал
- белки:
- 29 г
- жиры:
- 9 г
- углеводы:
- 34 г