Пшенная каша с тыквой
Пшенная каша с тыквой — популярное блюдо русской домашней кухни с мягким, согревающим вкусом. Тыква при варке становится нежной и добавляет каше естественную сладость и бархатистую текстуру. Пшено даёт приятную зернистость и делает блюдо сытным без тяжести. Молоко и небольшое количество сливочного масла формируют кремовую консистенцию и округлый вкус. Такая каша подходит как для спокойного завтрака, так и для лёгкого ужина в прохладный день. Подавайте её горячей, добавив по желанию немного мёда, изюма или корицы.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Завтраки, Каши и мюсли
- кухня:
- Русская кухня
Ингредиенты
- пшено, 220 г
- тыква, 450 г
- молоко, 700 мл
- вода, 300 мл
- сливочное масло, 30 г
- сахар, 1 1/2 ст. ложки
- соль, 1/2 ч. ложки
- мёд, по желанию
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте пшено
Промойте пшено в нескольких водах до прозрачности, затем обдайте кипятком, чтобы убрать возможную горчинку.
-
Подготовьте тыкву
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте небольшими кубиками одинакового размера для равномерного приготовления.
-
Сварите основу
В кастрюле доведите до кипения воду с молоком, добавьте соль и сахар, затем всыпьте пшено и перемешайте.
-
Добавьте тыкву
Положите кубики тыквы в кашу, убавьте огонь до минимального и варите под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая.
-
Доведите до готовности
Когда пшено станет мягким, а тыква начнёт развариваться, добавьте сливочное масло и аккуратно перемешайте до кремовой консистенции.
-
Подача
Дайте каше постоять под крышкой 5 минут, затем подавайте горячей. По желанию добавьте немного мёда перед подачей.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 286 ккал
- белки:
- 8 г
- жиры:
- 9 г
- углеводы:
- 43 г