Шеф-салат
Шеф-салат — американская классика для тех случаев, когда нужен полноценный и быстрый обед. Сочетание нарезанного мяса, сыра, яиц и свежих овощей делает блюдо одновременно питательным и сбалансированным. Контраст текстур создают хрустящий ромэн, сочные томаты и мягкие ломтики индейки с ветчиной. Простая горчично-лимонная заправка связывает ингредиенты и добавляет блюду яркость без лишней тяжести. Такой салат удобно собирать порционно и варьировать под доступные продукты. Подавайте сразу после сборки, чтобы листья оставались свежими и упругими.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Салаты, Мясные салаты
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- салат ромэн, 220 г
- филе индейки запечённое, 180 г
- ветчина, 150 г
- сыр чеддер, 120 г
- яйца, 4 шт
- помидоры черри, 180 г
- огурец, 1 шт
- красный лук, 1/2 шт
- оливковое масло, 3 ст. ложки
- лимонный сок, 1 1/2 ст. ложки
- дижонская горчица, 2 ч. ложки
- соль, 1 ч. ложка
- чёрный перец, 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте яйца
Отварите яйца вкрутую 9–10 минут, охладите в холодной воде, очистите и нарежьте четвертинками.
-
Нарежьте основные ингредиенты
Нарежьте индейку и ветчину тонкими полосками, сыр — брусочками, огурец — полукружьями, красный лук — тонкими полукольцами.
-
Подготовьте овощи
Листья ромэна промойте, обсушите и крупно порвите. Помидоры черри разрежьте пополам.
-
Сделайте заправку
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, соль и чёрный перец до однородной эмульсии.
-
Соберите салат
В большой миске соедините листья ромэна, огурец, томаты и часть лука, полейте половиной заправки и аккуратно перемешайте.
-
Оформите подачу
Разложите салат по тарелкам, сверху выложите индейку, ветчину, сыр, яйца и оставшийся лук. Полейте оставшейся заправкой и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 396 ккал
- белки:
- 29 г
- жиры:
- 27 г
- углеводы:
- 9 г