Салат с креветками, авокадо и огурцом
Этот салат сочетает свежесть овощей и деликатную сладость креветок в лёгком азиатском стиле. Лайм, соевый соус и кунжутное масло формируют яркую заправку с выраженным ароматом в которой предварительно маринуются креветки. Авокадо добавляет кремовую текстуру и балансирует остроту чили. Огурец нарезается тонкими лентами, создавая лёгкую, хрустящую структуру, а листья шпината формируют зелёную основу, впитывая ароматную заправку и связывая все компоненты. Обжаренные кешью добавляют текстурный контраст. Салат собирается быстро и подходит как для обеда, так и для ужина без тяжести. Подавайте салат сразу после смешивания, чтобы сохранить контраст текстур.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Салаты, Салаты с морепродуктами
- кухня:
- Азиатская кухня
Ингредиенты
- креветки королевские варёные очищенные, 300 г
- шпинат молодой, 120 г
- авокадо, 2 шт
- огурец, 1 шт
- орехи кешью, 50 г
- перец чили красный, 1 шт
- лайм, 1 шт
- кунжутное масло, 1 1/2 ст. ложки
- соевый соус, 1 1/2 ст. ложки
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Сделайте заправку
Смешайте мелко нарезанный чили, цедру и сок лайма, кунжутное масло, соевый соус и немного чёрного перца.
-
Замаринуйте креветки
Положите креветки в половину заправки и оставьте на 10 минут, чтобы вкус стал более выразительным.
-
Соберите салат
Смешайте шпинат, ломтики авокадо и порезанный лентами огурец с оставшейся заправкой, затем аккуратно добавьте креветки.
-
Подача
Разложите салат по тарелкам и посыпьте поджаренными кешью. Подавайте сразу.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 287 ккал
- белки:
- 18 г
- жиры:
- 21 г
- углеводы:
- 5 г