Салат с запечёнными креветками
Салат с запечёнными креветками сочетает свежесть овощей и морской вкус морепродуктов в сбалансированной подаче. Короткое запекание сохраняет сочность креветок и подчёркивает их естественную сладость. Сельдерей, красный лук и сладкий перец добавляют приятный хруст и делают текстуру более выразительной. Лимонная заправка с оливковым маслом связывает ингредиенты, не перегружая блюдо тяжёлыми соусами. Этот салат подходит как для быстрого ужина, так и для холодной закуски на компанию. Подавайте хорошо охлаждённым, чтобы вкус оставался ярким и собранным.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Салаты, Салаты с морепродуктами
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- креветки очищенные, 500 г
- оливковое масло, 3 ст. ложки
- сельдерей стеблевой, 3 стебля
- лук красный, 1 шт
- перец сладкий красный, 1 шт
- петрушка, 15 г
- лимонный сок, 2 ст. ложки
- цедра лимона, 1 ч. ложка
- чеснок, 1 зубчик
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте креветки
Смешайте креветки с частью оливкового масла, солью и перцем, выложите на противень и запекайте при 200°C 8–10 минут до готовности.
-
Подготовьте овощи
Тонко нарежьте сельдерей, красный лук и сладкий перец, петрушку мелко порубите.
-
Сделайте заправку
Смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, цедру, тёртый чеснок, соль и чёрный перец до однородной эмульсии.
-
Соберите салат
Соедините в большой миске креветки, овощи и петрушку, полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
-
Подача
Охладите салат 10–15 минут и подавайте как холодную закуску или лёгкий основной курс.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 254 ккал
- белки:
- 29 г
- жиры:
- 11 г
- углеводы:
- 9 г