Лосось с картофелем и песто
Лосось с картофелем и песто, запечённый на одном противне — это полноценный ужин, который готовится быстро и без лишних хлопот. Картофель становится мягким внутри и румяным снаружи, впитывая аромат оливкового масла и трав. Сочный лосось под песто остаётся нежным и насыщенным по вкусу. Все ингредиенты готовятся одновременно, что экономит ваше время, в то же время создавая гармоничное и сбалансированное блюдо. Такая подача особенно хороша для семейного стола. Простота приготовления делает рецепт идеальным для будних дней.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Горячее, Рыба и морепродукты
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- филе лосося, 700 г
- картофель (мелкий), 700 г
- соус песто, 120 г
- оливковое масло, 2 ст. ложки
- лимон, 1 шт
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте духовку и картофель
Разогрейте духовку до 220°C. Картофель разрежьте пополам или на четвертинки, выложите на противень, сбрызните половиной оливкового масла, посолите и перемешайте.
-
Запекайте картофель
Запекайте картофель 15 минут, пока он не начнёт размягчаться и слегка подрумяниваться.
-
Добавьте лосось
Достаньте противень из духовки, сдвиньте картофель в сторону и выложите филе лосося кожей вниз. Посолите и поперчите рыбу.
-
Добавьте песто и допеките
Равномерно распределите соус песто по лососю, сбрызните оставшимся оливковым маслом и верните противень в духовку ещё на 12–15 минут.
-
Подача
Достаньте из духовки, сбрызните блюдо свежим лимонным соком и подавайте сразу.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 480 ккал
- белки:
- 30 г
- жиры:
- 28 г
- углеводы:
- 28 г