Стир-фрай из говядины с кешью и брокколи
Стир-фрай из говядины хорошо работает для ужина, когда нужен быстрый и сытный вариант. Тонкие полоски мяса готовятся за минуты и остаются сочными при сильном нагреве. Брокколи и лук добавляют свежесть и текстурный контраст. Кешью дают приятный ореховый акцент и делают блюдо более насыщенным. Соус на основе соевого соуса и шерри создаёт характерный азиатский профиль вкуса. Подавайте с рисом или лапшой сразу после приготовления.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 2 порции
- категория:
- Горячее, Мясо и птица
- кухня:
- Тайская кухня
Ингредиенты
- соевый соус, 2 ст. ложки
- херес сухой, 3 ст. ложки
- сахар, 1 ч. ложка
- масло подсолнечное, 2 ст. ложки
- лук красный, 1 шт
- говядина (тонкие полоски), 300 г
- брокколи, 300 г
- кешью жареный, 25 г
Пошаговый рецепт
-
Смешайте соус
Соедините соевый соус, херес, сахар и 2 столовых ложки воды в небольшой миске.
-
Обжарьте мясо
Разогрейте масло в воке, быстро обжарьте лук и говядину до лёгкого подрумянивания, затем переложите на тарелку.
-
Приготовьте овощи
Добавьте брокколи и кешью, жарьте 1 минуту, затем влейте соус, доведите до кипения и накройте на 5 минут.
-
Завершите блюдо
Верните говядину с луком в вок, прогрейте 1 минуту и сразу подавайте.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 549 ккал
- белки:
- 41 г
- жиры:
- 34 г
- углеводы:
- 14 г