Апельсины с корицей
Этот простой цитрусовый десерт часто подают в южных регионах Испании после плотного обеда или ужина. Сочные апельсины в нём сохраняют естественную свежесть и балансируются мягким медовым сиропом. Корица добавляет тёплый пряный аромат, который хорошо подчёркивает сладость фруктов. Небольшое количество лимонного сока делает вкус более ярким и собранным. Десерт готовится быстро и особенно хорошо подходит, когда нужен лёгкий сладкий акцент без тяжёлого крема или теста. Подавайте его охлаждённым, при желании добавив немного рубленой мяты.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Десерты, Фруктовые десерты
- кухня:
- Испанская кухня
Ингредиенты
- апельсины, 700 г
- мёд, 2 ст. ложки
- вода, 80 мл
- палочка корицы, 1 шт
- лимонный сок, 1 ст. ложка
- листья мяты, 5 г
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте апельсины
Срежьте кожуру и белую часть с апельсинов, затем нарежьте мякоть кружками или сегментами. Удалите косточки, если они есть.
-
Сделайте сироп
В маленьком сотейнике соедините воду, мёд и палочку корицы. Прогрейте 3–4 минуты на слабом огне, пока сироп слегка не загустеет.
-
Добавьте кислотность
Снимите сироп с огня, влейте лимонный сок и перемешайте. Дайте сиропу остыть до тёплого состояния и уберите палочку корицы.
-
Соберите десерт
Разложите апельсины по порционным мискам или на блюде и равномерно полейте ароматным сиропом.
-
Охладите
Уберите десерт в холодильник минимум на 20 минут, чтобы апельсины пропитались и вкус стал более цельным.
-
Подавайте
Перед подачей украсьте апельсины рубленой мятой. Подавайте хорошо охлаждёнными как лёгкое завершение трапезы.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 118 ккал
- белки:
- 1 г
- жиры:
- 0 г
- углеводы:
- 28 г