Овсяное печенье с изюмом
Овсяное печенье с изюмом — уютная американская классика с насыщенным сливочным вкусом и мягкой жевательной текстурой. Овсяные хлопья делают печенье более фактурным и ароматным, а изюм добавляет естественную сладость и сочность. Коричневый сахар даёт лёгкие карамельные ноты и красивый золотистый цвет после выпечки. Небольшое количество корицы подчёркивает тёплый десертный профиль, не перебивая основной вкус. Печенье удобно готовить заранее: оно хорошо хранится в контейнере и остаётся мягким несколько дней. Подавайте его с молоком, чаем или чёрным кофе.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 30 порций
- категория:
- Десерты, Печенье и выпечка
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- пшеничная мука, 190 г
- овсяные хлопья, 230 г
- сливочное масло, 170 г
- коричневый сахар, 150 г
- сахар, 80 г
- яйца, 2 шт
- пищевая сода, 1 ч. ложка
- соль, 1/2 ч. ложки
- молотая корица, 1 ч. ложка
- изюм, 170 г
- ванильный экстракт, 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте духовку и противень
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
-
Сделайте масляную основу
Взбейте мягкое сливочное масло с коричневым и белым сахаром до пышной массы. По одному вмешайте яйца и добавьте ванильный экстракт.
-
Добавьте сухие ингредиенты
Смешайте муку, соду, соль и корицу. Постепенно введите сухую смесь в масляную основу и перемешайте до однородности.
-
Добавьте овсянку и изюм
Вмешайте овсяные хлопья и изюм, чтобы они равномерно распределились по тесту.
-
Выложите на противень
Ложкой сформируйте порции теста и выкладывайте их на противень с интервалом 4–5 см.
-
Испеките и остудите
Выпекайте 10–12 минут до золотистых краёв. Оставьте печенье на противне на 5 минут, затем переложите на решётку.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 142 ккал
- белки:
- 2 г
- жиры:
- 6 г
- углеводы:
- 20 г