Салат сифуд луи

По-американски сытный и насыщенный салат, ставший классикой западного побережья США и особенно популярный в Сан-Франциско. Холодные креветки и нежное крабовое мясо сочетаются со свежими хрустящими овощами и яйцом. Заправка на основе майонеза, кетчупа, лимона и острого соуса даёт характерный пикантно-сливочный вкус. Контраст текстур делает блюдо одновременно лёгким и сытным, поэтому оно хорошо подходит для обеда или позднего ужина. Рецепт готовится быстро, если заранее отварить морепродукты и яйца. Подавайте салат хорошо охлаждённым, добавив дольку лимона перед подачей.

подготовка:: 25 минут

приготовление:: 10 минут

получится:: 4 порции

категория:: Салаты, Салаты с морепродуктами

кухня:: Американская кухня

Ингредиенты

креветки очищенные, 320 г
крабовое мясо, 220 г
яйца, 4 шт
салат ромэн, 180 г
огурец, 1 шт
помидоры черри, 180 г
авокадо, 180 г
майонез, 120 г
кетчуп, 2 ст. ложки
лимонный сок, 1 1/2 ст. ложки
соус табаско, 1/2 ч. ложки
вустерширский соус, 1 ч. ложка
соль, 1 ч. ложка
чёрный перец, 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт

Подготовьте морепродукты и яйца

Отварите креветки в подсоленной воде 2–3 минуты, охладите. Яйца сварите вкрутую 9 минут, остудите и очистите.
Сделайте заправку Луи

Смешайте майонез, кетчуп, лимонный сок, табаско и вустерширский соус. Добавьте соль и перец по вкусу.
Подготовьте овощи

Листья ромэна порвите крупно, огурец нарежьте полукружьями, черри разрежьте пополам, авокадо нарежьте дольками.
Соберите основу салата

Разложите ромэн по тарелкам, сверху распределите огурец, черри, авокадо и кусочки крабового мяса.
Добавьте белковые компоненты

Выложите креветки и дольки варёных яиц, полейте частью заправки.
Подавайте

Подавайте салат охлаждённым, добавив оставшуюся заправку отдельно.