Салат сифуд луи
По-американски сытный и насыщенный салат, ставший классикой западного побережья США и особенно популярный в Сан-Франциско. Холодные креветки и нежное крабовое мясо сочетаются со свежими хрустящими овощами и яйцом. Заправка на основе майонеза, кетчупа, лимона и острого соуса даёт характерный пикантно-сливочный вкус. Контраст текстур делает блюдо одновременно лёгким и сытным, поэтому оно хорошо подходит для обеда или позднего ужина. Рецепт готовится быстро, если заранее отварить морепродукты и яйца. Подавайте салат хорошо охлаждённым, добавив дольку лимона перед подачей.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Салаты, Салаты с морепродуктами
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- креветки очищенные, 320 г
- крабовое мясо, 220 г
- яйца, 4 шт
- салат ромэн, 180 г
- огурец, 1 шт
- помидоры черри, 180 г
- авокадо, 180 г
- майонез, 120 г
- кетчуп, 2 ст. ложки
- лимонный сок, 1 1/2 ст. ложки
- соус табаско, 1/2 ч. ложки
- вустерширский соус, 1 ч. ложка
- соль, 1 ч. ложка
- чёрный перец, 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте морепродукты и яйца
Отварите креветки в подсоленной воде 2–3 минуты, охладите. Яйца сварите вкрутую 9 минут, остудите и очистите.
-
Сделайте заправку Луи
Смешайте майонез, кетчуп, лимонный сок, табаско и вустерширский соус. Добавьте соль и перец по вкусу.
-
Подготовьте овощи
Листья ромэна порвите крупно, огурец нарежьте полукружьями, черри разрежьте пополам, авокадо нарежьте дольками.
-
Соберите основу салата
Разложите ромэн по тарелкам, сверху распределите огурец, черри, авокадо и кусочки крабового мяса.
-
Добавьте белковые компоненты
Выложите креветки и дольки варёных яиц, полейте частью заправки.
-
Подавайте
Подавайте салат охлаждённым, добавив оставшуюся заправку отдельно.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 356 ккал
- белки:
- 24 г
- жиры:
- 24 г
- углеводы:
- 11 г