Блонди с белым шоколадом
Блонди появились в США как светлая альтернатива знаменитым брауни и очень быстро завоевали популярность. Коричневый сахар формирует насыщенный карамельный вкус и характерную тягучую структуру мякиша. Белый шоколад добавляет сливочную сладость и приятные мягкие включения в каждом кусочке. Небольшое количество ванили и соли помогает сбалансировать вкус, чтобы десерт не казался приторным. Выпечка хорошо переносит хранение и остаётся нежной на следующий день. Подавайте блонди слегка тёплыми или полностью остывшими с кофе, молоком или чаем.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 12 порций
- категория:
- Десерты, Печенье и выпечка
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- сливочное масло, 170 г
- коричневый сахар, 220 г
- сахар, 60 г
- яйца, 2 шт
- ванильный экстракт, 1 1/2 ч. ложки
- пшеничная мука, 220 г
- разрыхлитель, 1 1/4 ч. ложки
- соль, 1/2 ч. ложки
- белый шоколад, 180 г
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте форму
Разогрейте духовку до 175°C. Форму 20x20 см застелите пергаментом и слегка смажьте маслом.
-
Сделайте основу
Растопите сливочное масло и немного остудите. Смешайте его с коричневым и белым сахаром до однородности.
-
Добавьте яйца
Вмешайте яйца по одному, затем добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
-
Соедините сухие ингредиенты
В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Введите сухую смесь в жидкую и перемешайте до исчезновения сухих участков.
-
Добавьте шоколад и выпекайте
Добавьте рубленый белый шоколад, распределите тесто по форме ровным слоем и выпекайте 28–30 минут до лёгкой золотистой корочки по краям.
-
Остудите и нарежьте
Полностью остудите блонди в форме, затем выньте и нарежьте на квадратные порции.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 294 ккал
- белки:
- 3 г
- жиры:
- 14 г
- углеводы:
- 39 г