Французский морковный салат
Французский морковный салат строится на простых ингредиентах и чистом вкусе свежих овощей. Тонко натёртая морковь сохраняет сочность и приятную хрусткость. Дижонская горчица и лимонный сок формируют яркую заправку с лёгкой кислотностью. Петрушка добавляет свежий травяной акцент и завершает профиль блюда. Салат готовится за считанные минуты и хорошо подходит для ежедневного меню. Подавайте охлаждённым как самостоятельную закуску или гарнир.
Ингредиенты
- морковь, 500 г
- петрушка, 20 г
- оливковое масло, 30 мл
- лимонный сок, 20 мл
- горчица дижонская, 10 г
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте морковь
Очистите морковь и натрите на крупной тёрке или тонкой шинковке.
-
Сделайте заправку
Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец до эмульсии.
-
Соберите салат
Добавьте к моркови рубленую петрушку, влейте заправку и тщательно перемешайте.
-
Подача
Охладите 10 минут и подавайте.
Пищевая ценность (на порцию):
калории: 127 ккал
белки: 2 г
жиры: 8 г
углеводы: 12 г
Информация о пищевой ценности приведена ориентировочно и может варьироваться в зависимости
от используемых ингредиентов и способа приготовления.
