Рубленый салат с салями
Итальянский рубленый салат с салями сочетает насыщенный мясной вкус и овощную свежесть в одном блюде. Тонкие ломтики салями придают выраженный аромат и делают салат более плотным по вкусу. Ромэн, томаты и огурец добавляют сочность и приятный хруст, сохраняя лёгкость подачи. Сыр проволоне добавляет сливочную солоноватость и хорошо связывает компоненты. Заправка с красным винным уксусом и орегано формирует классический средиземноморский профиль. Подавайте сразу после смешивания, чтобы листья оставались упругими.
Ингредиенты
- салат ромэн, 250 г
- салями, 180 г
- сыр проволоне, 120 г
- помидоры черри, 220 г
- огурец, 1 шт
- лук красный, 1 шт
- маслины без косточек, 80 г
- уксус винный красный, 2 ст. ложки
- оливковое масло, 3 ст. ложки
- орегано сушёный, 1 ч. ложка
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте ингредиенты
Нарежьте ромэн, салями, проволоне, помидоры и огурец небольшими кусочками, лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Сделайте заправку
Смешайте красный винный уксус, оливковое масло, орегано, соль и чёрный перец до однородной эмульсии.
-
Соберите салат
Соедините в большой миске листья, салями, сыр, томаты, огурец, красный лук и маслины.
-
Подача
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 429 ккал
- белки:
- 18 г
- жиры:
- 35 г
- углеводы:
- 9 г