Острый ролл с тунцом
Острый ролл с тунцом сочетает насыщенный вкус рыбы и мягкую пикантность соуса. Правильно приготовленный рис обеспечивает плотную форму и чистый срез при нарезке. Тунец остаётся главным акцентом, а нори добавляет выраженный морской аромат. Соус с лёгкой остротой делает вкус более ярким, но не перегружает блюдо. Роллы удобно подавать порционно как лёгкий ужин или закуску. Подавайте с соевым соусом, имбирём и васаби.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 3 порции
- категория:
- Закуски, Суши и роллы
- кухня:
- Японская кухня
Ингредиенты
- рис для суши, 300 г
- рисовый уксус, 2 1/2 ст. ложки
- сахар, 2 ч. ложки
- соль, 1/2 ч. ложки
- нори, 4 листа
- тунец свежий, 220 г
- майонез, 1 ст. ложка
- соус шрирача, 1 1/2 ч. ложки
- соевый соус, для подачи
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте рис
Промойте рис, сварите и заправьте смесью уксуса, сахара и соли. Остудите до тёплого состояния.
-
Сделайте начинку
Нарежьте тунец мелким кубиком и смешайте с майонезом и шрирачей.
-
Сверните роллы
Распределите рис по нори, выложите тунцовую начинку, сверните плотный рулет с помощью коврика.
-
Подача
Нарежьте каждый рулет на 6–8 кусочков и подавайте с соевым соусом.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 312 ккал
- белки:
- 14 г
- жиры:
- 7 г
- углеводы:
- 47 г