Салат Кобб
Салат Кобб считается одной из самых узнаваемых классик американской кухни с выразительной и насыщенной подачей. В его основе сочетаются сочная курица, хрустящий бекон и нежное яйцо, которые делают блюдо полноценным и сытным. Авокадо добавляет мягкую кремовую текстуру, а томаты и зелень балансируют вкус свежестью. Заправка на основе винного уксуса, дижонской горчицы и оливкового масла собирает все ингредиенты в гармоничное целое. Контраст разных текстур делает каждую вилку интересной и насыщенной по вкусу. Подавайте салат сразу после сборки, сохраняя чёткую структуру слоёв и свежесть компонентов.
Ингредиенты
- куриное филе, 350 г
- бекон, 120 г
- яйца, 4 шт
- салат романо, 220 г
- авокадо, 1 шт
- помидоры черри, 180 г
- сыр с голубой плесенью, 80 г
- оливковое масло, 45 мл
- уксус красный винный, 20 мл
- горчица дижонская, 10 г
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте курицу
Посолите и поперчите куриное филе, обжарьте на сковороде до готовности 10–12 минут, затем остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Приготовьте бекон и яйца
Обжарьте бекон до хрустящей текстуры и переложите на бумажное полотенце. Яйца сварите вкрутую 9–10 минут, охладите и нарежьте дольками.
-
Подготовьте овощи
Промойте и обсушите листья романо, нарежьте их крупными кусками. Черри разрежьте пополам, авокадо очистите и нарежьте ломтиками.
-
Сделайте заправку
Смешайте оливковое масло, красный винный уксус, дижонскую горчицу, соль и перец до однородной эмульсии.
-
Соберите салат
Выложите романо на большое блюдо и рядами распределите сверху курицу, бекон, яйца, авокадо, томаты и раскрошенный сыр с плесенью.
-
Подача
Полейте салат заправкой непосредственно перед подачей или подайте заправку отдельно, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.
