Лёгкий морковный салат с дижонской заправкой и свежей петрушкой.

Французский морковный салат

Очень простой в приготовлении французский салат, который обладает отличным вкусом свежих овощей. Тонко натёртая морковь сохраняет сочность и приятную хрусткость. Дижонская горчица и лимонный сок формируют яркую заправку с лёгкой кислотностью. Петрушка добавляет свежий травяной акцент и завершает профиль блюда. Салат готовится за считанные минуты и хорошо подходит для ежедневного меню. Подавайте охлаждённым как самостоятельную закуску или гарнир.

подготовка:
получится:
4 порции
категория:
Салаты, Овощные салаты
кухня:
Французская кухня

Ингредиенты

  • морковь, 500 г
  • петрушка, 20 г
  • оливковое масло, 2 ст. ложки
  • лимонный сок, 1 ст. ложка
  • горчица дижонская, 2 ч. ложки
  • соль, по вкусу
  • чёрный перец, по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте морковь

    Очистите морковь и натрите на крупной тёрке или тонкой шинковке.

  2. Сделайте заправку

    Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец до эмульсии.

  3. Соберите салат

    Добавьте к моркови рубленую петрушку, влейте заправку и тщательно перемешайте.

  4. Подача

    Охладите 10 минут и подавайте.

Пищевая ценность (на порцию):

калории:
127 ккал
белки:
2 г
жиры:
8 г
углеводы:
12 г
Информация о пищевой ценности приведена ориентировочно и может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления.