Запечённые баффало-крылышки
Баффало-крылышки остаются одной из самых популярных мясных закусок для компании. Запекание даёт румяную корочку без фритюра и сохраняет сочность внутри. Соус на основе острого перечного соуса и сливочного масла создаёт характерный пикантный вкус. Блюдо удобно готовить большой порцией и подавать сразу с соусом дип. Текстурный контраст между хрустящей кожей и мягким мясом делает подачу особенно выразительной. Подавайте горячими с сельдереем и йогуртовым соусом.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 6 порций
- категория:
- Закуски, Мясные закуски
- кухня:
- Американская кухня
Ингредиенты
- куриные крылья, 1.4 кг
- разрыхлитель, 2 ч. ложки
- соль, 1 ч. ложка
- сливочное масло, 60 г
- острый перечный соус, 120 мл
- чесночный порошок, 1 ч. ложка
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте крылья
Обсушите крылья, смешайте с разрыхлителем, солью и перцем, выложите на решётку над противнем.
-
Запеките
Готовьте при 120°C 30 минут, затем увеличьте температуру до 220°C и запекайте ещё 20 минут до хруста.
-
Сделайте соус
Растопите масло, смешайте с острым соусом и чесночным порошком до однородности.
-
Подача
Перемешайте горячие крылья с соусом и подавайте сразу.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 356 ккал
- белки:
- 28 г
- жиры:
- 26 г
- углеводы:
- 2 г