Фриттата со шпинатом и грибами
Фриттата со шпинатом и грибами остаётся практичным вариантом блюда из яиц на каждый день. Грибы дают плотный вкус и делают текстуру более насыщенной. Шпинат добавляет свежесть и балансирует общую мягкость основы. Небольшое количество сыра усиливает аромат и связывает ингредиенты в цельную структуру. Блюдо готовится быстро и подходит как для завтрака, так и для ужина. Подавайте тёплой, нарезав порционными секторами.
- подготовка:
- приготовление:
- получится:
- 4 порции
- категория:
- Завтраки, Блюда из яиц
- кухня:
- Итальянская кухня
Ингредиенты
- яйца, 8 шт
- шампиньоны, 250 г
- шпинат, 120 г
- лук репчатый, 1 шт
- оливковое масло, 1 ст. ложка
- пармезан тёртый, 40 г
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте овощи
Нарежьте лук и грибы, обжарьте их на масле 6–7 минут до мягкости.
-
Добавьте шпинат
Вмешайте шпинат и готовьте ещё 1–2 минуты до лёгкого увядания.
-
Сделайте яичную смесь
Взбейте яйца с солью, перцем и половиной пармезана, затем соедините с овощами.
-
Доведите до готовности
Перелейте в форму, посыпьте оставшимся сыром и запекайте при 190°C 10–12 минут до схватывания центра.
Пищевая ценность (на порцию):
- калории:
- 246 ккал
- белки:
- 16 г
- жиры:
- 17 г
- углеводы:
- 6 г