Рубленый салат с салями
Итальянский рубленый салат с салями сочетает насыщенную мясную ноту и свежую овощную основу в одном блюде. Тонкие ломтики салями придают выраженный аромат и делают салат более плотным по вкусу. Ромэн, томаты и огурец добавляют сочность и приятный хруст, сохраняя лёгкость подачи. Сыр проволоне добавляет сливочную солоноватость и хорошо связывает компоненты. Заправка с красным винным уксусом и орегано формирует классический средиземноморский профиль. Подавайте сразу после смешивания, чтобы листья оставались упругими.
Ингредиенты
- салат ромэн, 250 г
- салями, 180 г
- сыр проволоне, 120 г
- помидоры черри, 220 г
- огурец, 1 шт
- лук красный, 1 шт
- маслины без косточек, 80 г
- уксус винный красный, 30 мл
- оливковое масло, 45 мл
- орегано сушёный, 2 г
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте ингредиенты
Нарежьте ромэн, салями, проволоне, помидоры и огурец небольшими кусочками, лук нарежьте тонкими полукольцами.
-
Сделайте заправку
Смешайте красный винный уксус, оливковое масло, орегано, соль и чёрный перец до однородной эмульсии.
-
Соберите салат
Соедините в большой миске листья, салями, сыр, томаты, огурец, красный лук и маслины.
-
Подача
Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
