Грибной ризотто в медленноварке

Этот грибной ризотто удобен тем, что не требует непрерывного стояния у плиты. Лук и шампиньоны предварительно обжариваются до мягкости, раскрывая естественную сладость и насыщенный грибной аромат. Сушёные белые грибы усиливают вкус и дают выраженную лесную нотку в бульоне. В медленноварке рис постепенно впитывает овощной бульон и равномерно доходит до мягкого, кремового состояния с приятной структурой. Медленное приготовление позволяет рису равномерно раскрыться, сохраняя лёгкую упругость внутри. В процессе готовки блюдо становится всё более густым, а вкус — более собранным и гармоничным. Ризотто остаётся лёгким, но при этом насыщенным и комфортным для ужина. Подавайте с рубленой петрушкой и тёртым пармезаном.